有關(guān)說明：要求企業(yè)參與，且其他經(jīng)費(fèi)（包括地方財政經(jīng)費(fèi)、單位出資及社會渠道資金等）投入和中央財政經(jīng)費(fèi)投入比例不低于3:1。

2.2.3 食品安全重要參考物質(zhì)研發(fā)

2.2.3.1食品中化學(xué)污染物監(jiān)測檢測及風(fēng)險評估數(shù)據(jù)一致性評價的參考物質(zhì)共性技術(shù)研究

研究內(nèi)容：針對食品安全檢測、風(fēng)險監(jiān)測及風(fēng)險評估中重要檢測項目數(shù)據(jù)一致性評價的參考物質(zhì)缺乏或依賴進(jìn)口的狀況，研制食品及相關(guān)產(chǎn)品基體中重要參考物質(zhì)；研究典型食品中真菌毒素和海洋毒素參考物質(zhì)；研究基于風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估的數(shù)據(jù)一致性評價的食品或生物基質(zhì)參考物質(zhì)；研究參考物質(zhì)評價的替代檢測方法，研制食品快速檢測相關(guān)質(zhì)量均衡性和一致性對照物質(zhì)，并取得相關(guān)認(rèn)可，用于食品安全抽檢質(zhì)量基礎(chǔ)一致性評價，提高實(shí)驗(yàn)室能力評價的物質(zhì)基礎(chǔ)水平；針對不同食品基質(zhì)的特性和制備目標(biāo)，模擬制備過程，優(yōu)化制備工藝，提出食品基體參考物質(zhì)制備技術(shù)；分類制備實(shí)際污染來源的食物基體參考物質(zhì)候選物，形成我國食物的實(shí)體參考物質(zhì)候選庫，提出可復(fù)制的候選物選擇方案。

考核指標(biāo)：圍繞食品安全檢測、風(fēng)險監(jiān)測及風(fēng)險評估優(yōu)先項目等數(shù)據(jù)一致性評價以及快速檢測質(zhì)量評價需要，研制重點(diǎn)食品新型基體參考物質(zhì)不少于50種；食品相關(guān)產(chǎn)品參考物質(zhì)不少于15種；建立谷物及制品、蔬菜及制品、肉及肉制品等食品參考物質(zhì)候選庫不少于5套；建立參考物質(zhì)評價替代檢驗(yàn)方法不少于10種，食品快速檢測對照參考物質(zhì)不少于30種；參考物質(zhì)及對照物質(zhì)獲得不少于30項國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書；參考物質(zhì)評價方法和實(shí)物參考物質(zhì)獲得不少于15個國家食品安全抽檢任務(wù)承檢機(jī)構(gòu)或食品安全風(fēng)險監(jiān)測哨點(diǎn)單位驗(yàn)證；進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室間國際比對，形成國際實(shí)驗(yàn)室互認(rèn)食品基體參考物質(zhì)不少于5種；提出食物基體參考物質(zhì)制備技術(shù)規(guī)范不少于8項；實(shí)物參考物質(zhì)在全國不少于100家食品安全抽檢承檢機(jī)構(gòu)或食品安全風(fēng)險監(jiān)測哨點(diǎn)單位應(yīng)用；申請實(shí)用新型專利不少于8項，發(fā)表科研論文不少于30篇，彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)室能力評價手段不足或填補(bǔ)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)制備技術(shù)空白，達(dá)到國際互認(rèn)水平。

實(shí)施年限：2017-2021年

擬支持項目數(shù)：1～2項

2.2.3.2 食品微生物檢驗(yàn)相關(guān)參考物質(zhì)體系研究及評價