除了在北工大任教外，鄭大威還是北京市食藥監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)審查專家、北京市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控中心的專家組成員，對(duì)于食品安全他有著清醒的認(rèn)識(shí)。近年來(lái)，屢屢曝光的食品安全事件讓一些民眾對(duì)于食品安全狀況產(chǎn)生了懷疑。黃瓜是不是都用激素催熟的，西紅柿是不是越紅越不能吃……
對(duì)此鄭大威說(shuō)，目前從國(guó)家到地方，對(duì)于食品安全都是越來(lái)越重視。尤其是在北京，蔬菜、水果從產(chǎn)地到超市、市場(chǎng)，監(jiān)管是很嚴(yán)格的。市民從正規(guī)渠道購(gòu)買，安全問(wèn)題不必?fù)?dān)心。不過(guò)他也坦言，有些農(nóng)藥是必須要用的，國(guó)家對(duì)此也有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，微量的農(nóng)藥殘留肯定不能避免，但是應(yīng)該是在安全范圍之內(nèi)的。
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