德圖儀器食品安全快速檢測解決方案
—輕松實現(xiàn)合規(guī)，質量顯著提高
“民以食為天”，在餐飲連鎖領域中，準確的測量和控制溫度是保證食品的質量和衛(wèi)生安全的關鍵所在。在史上最嚴“食品安全法”和HACCP法規(guī)對食品加工和餐飲服務的潛在沖擊和要求下，許多餐飲品牌在尋找高性價比的解決方案來應對。德圖儀器在多年聽取行業(yè)內專家和餐飲品牌的建議下，推出一套完整的包括儀器和不同應用探頭的解決方案來解決專業(yè)的質量合規(guī)和食品安全問題。
哪些環(huán)節(jié)需要進行質量監(jiān)控？
從此環(huán)節(jié)開始，餐飲經(jīng)營者需要承擔食品安全的責任。生鮮食品和冷凍食品必須遵守有關法規(guī)規(guī)定，因此這些產(chǎn)品在接收時值得特別注意。
測量方法
非接觸式紅外測量在收貨時使用尤為頻繁，因為它可以快速無損檢測。
超出限值時可使用刺入式探針進行中心溫度測量。
推薦測量儀器
testo 104-IR 紅外/接觸式二合一測溫儀
? 紅外/接觸式二合一測溫儀，堅固耐用的折疊探頭
? 2 點激光瞄準，10:1 光學分辨率準確標識測量區(qū)域，允許無差錯測量
? 符合HACCP 和EN 13485 標準
在收貨時，使用testo104-IR 來檢測溫度
原材料應遵守先進先出原則，以避免不必要的浪費并保障食品安全。
干品
干品應儲存在密閉的容器中，放在干燥，陰涼，通風良好，且清潔的環(huán)境中。濕度是一個重要參數(shù)，因為過高的相對濕度有利于霉菌的生長，對食品的保質期產(chǎn)生不利影響。
