國內企業(yè)仍處于初級發(fā)展階段，普遍存在規(guī)模小、專業(yè)人才缺失、技術短缺、資源不能合理運用等特點。與此同時，因地方快檢實驗室的雨后春筍般建立，多數(shù)檢測設備的檢測能力、涉及項目、甚至檢測的精準度均難以確定，如何能提高儀器研發(fā)、應用技術研發(fā)，將食品檢測儀器做小做精成為每一個國產食品企業(yè)不可輕視的問題。

二、前景分析：年市場規(guī)模過千億元 2020年將達萬億

隨著國家對食品安全監(jiān)管力度的加大，各級政府對于儀器設備、科研經(jīng)費的投入也在增加。2015年，食品藥品監(jiān)管總局印發(fā)《關于加強食品藥品檢驗檢測體系建設的指導意見》，《意見》提出落實改革任務、強化硬件保障、加強人才隊伍培養(yǎng)、完善制度體系、提升檢驗檢測科研能力、推動檢驗檢測信息共享六項重點任務。如果國產檢測儀器能夠形成突破，其相對強大的性價比優(yōu)勢，能夠滿足市場對低成本設備的需求，同時勢必對進口產品的價格構成壓力。

根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局等多個部門和機構發(fā)布的消息，我國未來食品污染物和有害因素監(jiān)測將覆蓋全部縣級行政區(qū)域，監(jiān)測網(wǎng)點擴大到2870個，預計將拉動食品監(jiān)測市場規(guī)模超過200億元，年均復合增速超過50%。

食品安全快速檢測領域廣闊的市場前景也吸引了大量的資本進入這個行業(yè)。有研究數(shù)據(jù)表明，2013年我國食品安全檢測儀器需求規(guī)模達到300多億元，近幾年增速均保持在30%以上。

另外，2016-2021年中國食品安全檢測儀器行業(yè)市場需求與投資咨詢報告分析，從數(shù)字看，農業(yè)系統(tǒng)、質檢、食藥、衛(wèi)計系統(tǒng)在全國設有24847家檢測機構。2013年，僅農業(yè)系統(tǒng)全年共出動執(zhí)法人員310萬人次，年新增檢測機構和實驗室621個，而全國的檢測機構對食品和農產品出具的檢測報告達8500萬份，這樣測算下來，檢測儀器的年市場規(guī)模應該過千億元。在這樣的規(guī)模下，食品安全尚不完善，所以到2020年，實驗室和快檢儀器設備及耗材，加上第三方檢測的總量，應在萬億以上。